Die 3. Klasse der Fachschule hat sich mit Portraitfotografie beschäftigt. Motiviert und voller Ehrgeiz versuchten die SchülerInnen, mit verschiedenen Hilfsmitteln kreative Effekte zu erzielen. Der Weg zum zukünftigen erfolgreichen Berufsleben, ob als Model am Laufsteg...
Die Jungsommeliers der 2. AHW und 2. BHW kamen in den Genuss einer professionellen Barista-Schulung. Frau Laura Tarmann-Semmelrock trainierte die Jungsommeliers in der perfekten Zubereitung von Cappuccino & Co. Schau dir das Video zur Baristaschulung...
Maki, Ura-Maki & Nigiri – diese Begrifflichkeiten aus der japanischen Küche sind den Schülern der 1. EW nun vertraut. Hierbei handelt es sich um beliebte Sushi-Spezialitäten. Wie diese zubereitet werden und welche Vielfalt dahinter steckt wurde im Gegenstand KSBO...
Diesmal haben wir uns in der Patisserieeinheit mit dem Thema Marzipan beschäftigt. Zu Beginn haben wir gelernt, Grundformen wie Kugel, Kegel und Stäbchen zu formen. Als wir dies beherrscht hatten, stellten wir einfache Figuren her. Danach hat jeder von uns ein Tier...
