Schmankerlrezepte

Selbstgemachtes Pfirsicheis

Pfirsich Ein Pfirsich besteht fast zu 90 % aus Wasser. Gerade an heißen Sommertagen ist der saftige Pfirsich mit seinen 40 Kilokalorien eine gesunde Alternative zu Süßigkeiten. Die Frucht ist reich an Vitaminen. Sie enthält Vit. C, […]

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Kürbis-Chutney

Der Kürbis gewann im Laufe der letzten Jahre bei uns an Popularität. In seiner Vielfalt an Formen, Farben, Größen, Gewicht und Geschmacksrichtungen ist der Speisekürbis im Gegensatz zu anderen Gemüsesorten unübertroffen. Diese Beerenfrucht beinhaltet viele […]

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Schweinskotelett mit Paprika-Käse-Kruste

Paprika sind wahre Alleskönner: Lecker im Geschmack, gesund und vielseitig in der Zubereitung. Auch die scharfen Chilischoten gehören zur Gattung der Paprika. Paprika haben einen hohen Wert für die Gesundheit. Besonders ihr Vitamin C-Gehalt ist bemerkenswert, denn […]

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Sauerkraut-Puffer mit Räucherforelle

Sauerkraut –ein  uraltes Superfood! Durch den Verzehr von Sauerkraut schützten sich schon die Seefahrer vor Mangelerkrankungen wie beispielsweise Skorbut. Das beliebte Wintergemüse ist ballaststoffreich, kalorienarm und enthält zudem jede Menge Vitamin C, K, Folsäure und […]

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Polenta mit Paradeiser überbacken

Polenta – gesund, vielseitig und schmackhafter Energiespender Polenta, in Kärnten auch Plentn genannt, ist ein aus Maisgrieß hergestellter fester Brei, der vor allem im Norden Italiens zur regionalen Kochtradition gehört. Heiß, gelb und dampfend – […]

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