Unsere angehenden Jungsommeliers der 4. HW hatten kürzlich die Gelegenheit, das beeindruckende Weingut Taggenbrunn in St. Veit zu besuchen. Empfangen wurden sie von Kellermeister Nikolas Sankt Johanser, der mit großer Leidenschaft und Fachwissen durch den Betrieb führte. Bei der spannenden Kellerbesichtigung erfuhren die Schüler/Inne aus erster Hand, wie aus Trauben charaktervolle Weine entstehen. Ein besonderes Highlight war natürlich die anschließende Verkostung: Mit geschulten Sinnen konnten die angehenden Jungsommeliers verschiedene Weine analysieren und ihre Kenntnisse praktisch vertiefen. Solche Exkursionen sind ein wichtiger Bestandteil der Ausbildung und zeigen, wie vielfältig und lebendig die Welt der Gastronomie ist. Wir bedanken uns herzlich beim Team des Weinguts Taggenbrunn und bei Kellermeister Nikolas Sankt Johanser für die lehrreichen Einblicke!
